Rückblick auf das Foodsave-Bankett 2026

Am Samstag, 12. September 2026 führte die Stadt Affoltern am Albis im Rahmen der ersten Nationalen Woche gegen Food Waste zum ersten Mal ein Foodsave-Bankett durch. Der Anlass wurde von Seiten der Kommission Energie und Klima als Energietag 2026″ angestossen und die Durchführung daraufhin vom Stadtrat bewilligt. Das Bankett stand unter dem Motto « verwände statt verschwände » und fand im Kasinosaal in der Zeit von 10.00 bis 15.00 Uhr statt. Die Projekt-organisation bestand aus Vertretungen der Stadt Affoltern am Albis, dem Seewadel – Zentrum für Gesundheit und Alter, dem Familienzentrum Bezirk Affoltern, der Primarschulen Butzen/Semper und der ref. Kirche Knonauer Amt.

Vorgängig an den Aktionstag waren die Primarschüler:innen und der Schuleinheit Butzen/Semper am Freitag, 11. September 2026 vor Ort. Sie durften als erste die Schaumost-Presse in Gang setzen, den Saft frisch ab Presse degustieren, altes Brot in Paniermehl verwandeln und sich zum Thema Lebensmittel und Ernährung informieren lassen. Bereits im Vorfeld hatten die Klassen diverse Dekorationen, Beschriftungen und Give-Aways hergestellt und brachten diese voller Stolz in den Kasinosaal, um diese dort aufzubauen. Nebst dem Erleben und Lernen rund um die Themen Food Waste und Foodsave, standen für die Schüler:innen dann verschiedene Aufgaben rund um die Vorbereitung des Aktionstags auf dem Programm. Sie durften mit der Unterstützung von Lehrkräften und Begleitpersonen den Kasinosaal in einen Bankettsaal verwandeln und unter fachkundiger Anleitung in der Küche bei den Vorbereitungen helfen. Überall waren Kinderstimmen zu hören, es wurde gelacht und aktiv mitgeholfen sowie in den Pausen mit analogen Spielsachen der Ausgleich gesucht.

Auch am Samstag begeisterten die Schaumost-Presse sowie die Paniermehlherstellung die Gäste von Jung bis Älter. So manch einer war überrascht, wie viel Kraft dafür notwendig war. Die Ausstellung rund um Lebensmittel und Ernährung wurde von den Besuchenden als interessant wahrgenommen und es gab so manches « Ah » und « Oh », ob den verschiedenen Tatsachen zu diesen Themen. Erfreut wandten sich die immer zahlreicher werdenden Gäste den offerierten Mahlzeiten und Desserts sowie den selbst hergestellten Getränken zu. Das Essen wurde von allen Seiten her gerühmt und manch eine:r staunte, was aus Resten oder nicht ganz der Norm entsprechenden Lebensmitteln hergestellt werden kann. Bis zum Ende des Aktionstags konnten rund 320 Mahlzeiten abgegeben werden. Der Organisation « Tischlein deck dich » darf zudem aus der Kollekte der Betrag von Fr. 1’901.40 überwiesen werden.

An beiden Tagen durfte die Projektorganisation auf eine grossen Anzahl Helferinnen und Helfer zählen und konnte beide Tage ohne grosse Stolpersteine durchführen. Ihnen allen gebührt unser grosser Dank. Ohne sie wäre ein Anlass in dieser Grösse nicht durchführbar. Auch den Sponsoren, ob von finanziellen Beiträgen, Gewährung von Rabatten sowie dem Zurverfügungstellen von Lebensmitteln, Blumen und verschiedenen Materialien sei gedankt.

Text: Erika Stanger
Fotos: Laura Piagno / Erika Stanger

Samstag, 12.September 2026
Kasinosaal, Stadthaus

Genuss statt Verschwendung
Rund ein Drittel aller Lebensmittel endet als Food Waste. Für jedes weggeworfene Produkt wurden Boden, Wasser, Energie, Transportmittel und weitere Ressourcen eingesetzt – und damit völlig umsonst verbraucht! Dagegen wollen wir ein Zeichen setzen. Beim Foodsave‑Bankett entsteht aus überschüssigen Lebensmitteln ein köstliches Menü. Dieses besondere Festessen beweist, dass Nachhaltigkeit nicht Verzicht bedeutet, sondern Kreativität, Genuss und Gemeinschaft.
Komm vorbei, bring Freund:innen mit und zeige damit deine Wertschätzung für Lebensmittel.

«Verwände statt Verschwände»
Essen mit Live-Musik. Die interaktive Ausstellung informiert, lädt dazu ein, sich Gedanken zu machen und Lebensmittel zu erleben. Bei einem Wettbewerb mit schönen Preisen kann das erworbene Wissen gleich unter Beweis gestellt werden.

Gerne dürfen ab 15.00 Uhr allfällige noch vorhandene Lebensmittel in eigenen Behältern gratis mitgenommen werden.